外食最前線：“香り付け”から“主役”へ トリュフの新しい食体験
2026.09.10
「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」やシュラスコ専門店「バルバッコア」を手がけるワンダーテーブルが運営するトリュフ料理専門店「テール・ド・トリュフ東京」がブランドコンセプトを刷新した。トリュフは一般に香りを楽しむものだが、「トリュフを主役として味わ…続きを読む
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