全国麺類特集：東北地区＝北舘製麺 そばは売上げの9割 高級冷麺2品を投入
2026.05.30
北舘製麺の2月期業績は売上げが4億円を若干下回り前年並み。昨年暮れに5％（ギフト10％）の値上げを実施。“そばの北舘”で知られ、そばは売上げの9割を占める。以前は地元岩手県の安比高原で生産者と契約したそば畑から引いて、風味は高く評価された。玄そばは現…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
