【関西】小西酒造の富士山蔵＝写真＝で製造された「白雪」が、令和6酒造年度全国新酒鑑評会（酒類総合研究所、日本酒造組合中央会共催）で2年連続金賞を受賞した。21日に発表された。 同鑑評会は、令和6酒造年度に製造された清酒を全国的に調査研究するもので、…続きを読む
【関西】小西酒造は、現在の万博の前身といわれている「内国勧業博覧会」へ出品した当時のレシピで仕込んだ「超特撰 白雪 明治の白雪（復刻酒）原酒 720ML瓶詰」（希望小売価格税別3500円）＝写真＝を4月24日発売した。 ラベルに描かれているのは明治…続きを読む
清酒メーカーは、アルコールに対する消費者ニーズが多様化し酒類間での競合が激しさを増す中、ビールやリキュールなど清酒以外の取組みを通じて、清酒市場の新たな開拓につなげる動きが見られる。大阪・関西万博を通じ、インバウンドの取り込みも狙う。 春先は多くの…続きを読む
小西酒造の24年4月から25年2月の国内清酒事業の売上高は、前年比数量ベースで1％増、金額ベースで3％増となっている。注力するひやしぼりシリーズの「KONISHI大吟醸ひやしぼり」「KONISHI吟醸ひやしぼり」「KONISHI純米吟醸ひやしぼり」は…続きを読む
【関西】小西酒造（兵庫県伊丹市）は、同社のビール製造開始30年を記念し、「白雪 ブロンド」（写真、330ml瓶詰、税抜きメーカー参考小売価格600円）を3月から同社長寿蔵ショップにおいて、数量限定で復刻販売している。 同社は1985年に伊丹市とベル…続きを読む
【関西】「ワイングラスでおいしい日本酒アワード2025」で、小西酒造の「KONISHI 大吟醸ひやしぼり」と「KONISHI 吟醸ひやしぼり」がメイン部門で、プレミアム熟成酒部門で限定商品の「超特撰 白雪 1867」が最高金賞を獲得した。「KONIS…続きを読む
【関西】大阪府立中之島図書館（大阪市北区）で古典籍×現代ビジネスクロス講座「研究者と実業家が読み解く 江戸時代の古典籍に学ぶ、現代のビジネス」が2月22日、開かれた。大阪大学大学院経済学研究科の鈴木敦子氏と小西新右衛門小西酒造社長が登壇。日本酒をはじ…続きを読む
商品概要：アルコール度数、12度以上13度未満。暑い季節に飲みたくなる冷たく冷やしてすっきりさっぱり飲める酒。食事と一緒に楽しめるようにやや低アルコールで軽やかで瑞々しい口当たり、すっきりしたうまみのある味わい。飲み疲れや口残りしないすっきり綺麗な余韻…続きを読む
【関西】24年11月29日の「地理的表示（GI）伊丹」の指定を受け、小西酒造は25年1月24日の第1回確認審査に伊丹諸白本醸造など4商品＝写真＝を出品して、基準を満たす商品として認定された。 今後、「地理的表示（GI）伊丹」のロゴマークを表記して発…続きを読む
【関西】清酒発祥の地・伊丹の冬の一大イベント「白雪蔵まつり」（同実行委員会＝小西酒造内＝主催）が9日、兵庫県伊丹市の白雪ブルワリービレッジ長寿蔵と近隣で行われた。今年は、小西酒造の創業475周年と長寿蔵のオープン30周年という節目の年となった。感謝の…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
