POSデータから「菓子パン」カテゴリーの売れ筋ランキングを集計した。2023年10月～2023年12月の1位は「薄皮つぶあんぱん 4個〈山崎製パン〉」だった。上位5位中4品を山崎製パンが占めている。KSP-SPが提供する全国食品スーパーマーケット約10…続きを読む
商品概要：ドライアップルとシナモン風味のカリッとした食感のビスケット生地と、表面のグレーズが特徴のアメリカンドーナツ。げんこつのようなゴツゴツとした形。ビスケット生地を折り込んで隙間を作り、食べた時のサックリとした食感を表現。不揃いな形状だからこその味…続きを読む
商品概要：“牛乳でスマイルプロジェクト”商品第3弾。口あたりのよい蒸しケーキ生地に濃厚なミルクホイップをサンドし、軽い食感でありながらミルク感のあるホイップクリームが特徴。 商品名：ミルクサンドケーキ メーカー：フジパン 価格：OP 容量：1個 容器種…続きを読む
商品概要：“牛乳でスマイルプロジェクト”商品第3弾。ふんわりと焼き上げた国産牛乳仕込みのコッペパン生地に、牛乳クリームをサンドし、ミルク感のあるコッペパンを目指した。 商品名：牛乳コッペ メーカー：フジパン 価格：OP 容量：1個 容器種類：袋 JAN…続きを読む
商品概要：「スナックサンド」シリーズ新アイテム。モランボンとのコラボレーション。スナックサンド用食パンのしっとりとした食感が、ニンニクを利かせた黒マー油の濃厚な味わいを引き立てる個性的なスナックサンド。 商品名：スナックサンド ＜悪魔の肉鍋味＞ メーカ…続きを読む
1月、日本パン工業会の飯島延浩会長（山崎製パン社長）は「4月の粉価改定を踏まえ、7月以降の食パン、菓子パンなどの価格改定を含めメーカーが知恵を出し、お客さまのニーズを的確にとらえ難局を乗り越える」との考えを示していた。22年に原材料・エネルギー価格上…続きを読む
フジパンの23年1～11月は、7月に実施した価格改定による数量減を単価アップで補い、増収を確保した。販売数量は主力商品（食パン・食卓ロール）が前年比約5％減で、価格に敏感な消費者によるプライベートブランド商品へのシフトが目立ち、影響を受けている。 …続きを読む
「手放しで喜ぶことはできないが、良い一年だった」と製パンメーカー関係者が語るように、2023年の製パン業界はおおむね好調に推移した。22年に実施した価格改定は、全体の生産および販売数量は前年実績を割り込んだが、販売金額では前年実績を上回って推移。23…続きを読む
商品概要：「スナックサンド」シリーズ新アイテム。スナックサンド専用パンに茨城県産イチゴ、いばらキッスを使用したジャムと練乳クリームをサンドした。 商品名：スナックサンド＜いばらキッス＆練乳クリーム＞ メーカー：フジパン 価格：OP 容量：2個 容器種類…続きを読む
商品概要：茨城県産米の米粉を使用したコッペパンに茨城県産イチゴ、いばらキッスを使用したジャムとマーガリンをサンドした。茨城県産米粉を11％使用。ほのかな甘みに柔らかでもっちりとした食感が特徴のコッペパン。 商品名：お米コッペ いばらキッス＆マーガリン …続きを読む
