商品概要：「明星 麺神カップ」シリーズ新アイテム。麺は、食べ応えのあるもっちり食感の極太ノンフライ麺。スープは、カモを焼いたような香ばしい風味を利かせ、カモのうまみが詰まった濃厚な白湯スープ。別添で、カモの香り深まる特製たれ付き。具材は、鶏団子、小ネギ…続きを読む
明星食品は26日、「明星 ピザハット監修 ピザハット・マルゲリータ味焼そば」＝写真＝を全国で新発売する。 同品は、世界最大級のピザチェーン「ピザハット」との初コラボ商品。「ピザハット」一番人気メニューの「ピザハット・マルゲリータ」の味わいを焼そばで…続きを読む
商品概要：東京、新大久保にある、でりかおんどるとのコラボカップ麺。麺は、しっかりとした食感で食べ応えのある麺。スープは、ビーフをベースにアサリやイカの海鮮のうまみを利かせたうま辛スープ。具材は、豆腐、カニカマ、うき卵、ネギ。 商品名：明星 でりかおんど…続きを読む
商品概要：「明星 一平ちゃん夜店の焼そば」シリーズ新アイテム。麺は、ソースを練り込んだ香ばしいソース練り込み麺。ソースは、鉄板で焼いたようなコクとうまみのある夜店ソース。ふりかけは、ソースとスパイスが重なり食欲をそそるソースふりかけ。別添で、一平ちゃん…続きを読む
明星食品は19日、東京都渋谷区の千駄谷小学校で、CSV経営の一つの地域共創プロジェクト「もぐもぐClassroom」を開催した。同プロジェクトは同社社員が食育に関する出張授業を、地元の小学5年生に対して実施するもの。今年度3回目となる授業のテーマは、…続きを読む
商品概要：「明星 評判屋」シリーズ新アイテム。鶏と魚介のだしをベースにうまみを掛け合わせたスープに、ワンタンが入った中華そば。五島灘の塩を配合することで減塩30％でもしっかり満足感のある、手ごろな価格のカップ麺。麺は、適度な締まりと弾力のあるノンフライ…続きを読む
商品概要： 東京新宿のRahmen Eddie監修。店で提供されている“濃厚リコッタチーズのタラコクリームラーメン”をイメージした。麺は、適度に弾力があり歯切れのよい麺。スープは、クリームチーズパウダー、魚醤などを組み合わせ、つぶつぶのフリーズドライた…続きを読む
明星食品の4～10月の即席麺販売状況は、金額ベースで前年比1桁増と堅調に推移している。主に袋麺の「明星 チャルメラ」やカップ麺「明星 一平ちゃん夜店の焼そば」がけん引役となり、全体の成績を押し上げた。下期は、今秋掲げた「麺の明星 主食麺宣言！」という…続きを読む
即席麺市場は25年上期（4～9月）、前年の実績を超えて折り返した。10月単月でわずかに数字を落としたものの、加工食品の相次ぐ値上げの中では、消費者にとって即席麺のコストパフォーマンスはいまだに魅力的だ。節約志向が高まっていることを受け、長年売れている…続きを読む
商品概要：「明星 チャルメラ」シリーズ新アイテム。麺は、表面が滑らかで適度な硬さがある麺。ソースは、豚をベースにガーリックやホワイトペッパーで味を調え、ごま油やガーリックの風味で特徴づけた焼ラーメンソース。隠し味に国産ホタテパウダーを使用。ふりかけは、…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
