特集・食品製造現場の食物アレルギー対策：企業事例＝フジケンミンフーズ
2026.06.01
◆小麦由来の原料を持ち込まない仕組みや検査体制で、工場の完全グルテンフリー化を実現 ビーフンやフォーなど米粉を原料とした加工食品および冷凍食品を製造・販売するケンミン食品（株）の子会社として、2017年に設立されたフジケンミンフーズ（株）。アレルゲ…続きを読む
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