◆注目高まる日本食文化を好機に 25年上期（25年1～6月）食品カテゴリーの総合展望を天気予報形式で占った。昨年は物価上昇に見合う所得アップが容易ではなく節約志向や消費の二極化が加速し、商品選択の目がより厳しくなった。25年上期もこの流れは続くと予…続きを読む
〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●トクホ・機能性表示食品 拡大基調も成長率鈍化か 天気指標：晴れ間 特定保健用食品（トクホ）…続きを読む
24年下期（24年7～12月）食品カテゴリーの総合展望を天気予報形式で占った。今年上期の市場環境は、物価上昇と実質所得の伸びのギャップが埋まらず二極化加速を予想したが、下期もこの流れは続きそうだ。（業界天気予報特集取材 […]
詳細 >〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●冷凍野菜・果実 重要度増す国産の開拓 天気指標：晴れ 冷凍野菜（凍菜）・果実の24年後半は…続きを読む
〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●ウイスキー プレミアム化進む 天気指標：晴れ 海外産の高級ウイスキーが引き続き伸びそうだ。…続きを読む
〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●牛乳 産業・健康価値の発信を 天気指標：曇り Jミルクが5月31日に発表した24年度の需給…続きを読む
〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●スナック菓子 市場規模5000億円突破 天気指標：快晴 スナック菓子市場が絶好調だ。23年…続きを読む
〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●ミネラルウオーター 備蓄・屋外・インバウンド需要高まる 天気指標：晴れ ミネラルウオーター…続きを読む
〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●米粉 米粉使用の商品増加 天気指標：晴れ 米粉需要が拡大し、23年米粉用米需要量は前年比1…続きを読む
〈天気マーク指標（前年同期比）〉 （7％増≦快晴、3％増≦晴れ＜7％増、0％≦晴れ間＜3％増、3％減<曇り＜0％、雨≦3％減） ＊ ●カレー 各ジャンルの拡大に期待 天気指標：晴れ カレーの家庭用市場は、各メーカーの価格改定…続きを読む
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