商品概要：アルコール分25％。 厳選された良質なフランス産カシスを使用。 カシス由来の自然で新鮮な味わいに加え、柑橘系の爽やかな香り、甘さを抑えた深みのある苦みが特徴。 商品名：ルジェ ビターカシス メーカー：サントリー 価格： 2182円（参考小売価…続きを読む
商品概要：新「AROMAONE（アロマワン）」シリーズ。フランス産有機調味料チューブ。ポルチーニとマッシュルームを使用した、キノコの香り高いペースト調味料。生クリームと混ぜれば、簡単にフレンチのソースができる。同シリーズは、原材料の香り（アロマ）をその…続きを読む
商品概要：新「AROMAONE（アロマワン）」シリーズ。フランス産有機調味料チューブ。赤唐辛子を使用した辛口のペースト調味料。香味野菜やハーブが入っており、料理に香りと味わいをプラスする。トマトや玉ネギなどの野菜と混ぜれば、手軽にサルサソースができる。…続きを読む
商品概要：新「AROMAONE（アロマワン）」シリーズ。フランス産有機調味料チューブ。マイルドな辛みのある、ハラペーニョ（青唐辛子）のペースト調味料。クリーミーさもあり、滑らかな口当たり。マヨネーズと混ぜるだけで、マイルドな辛さのディップソースになる。…続きを読む
商品概要：「とろける」シリーズ新アイテム。フランス産発酵バターを練り込んだふんわりとした蒸し生地に、発酵バター入りクリームを注入した。温めることでバター入りクリームがじゅんわりとする。電子レンジやトースターであたためると、食感が変化し、さらにおいしく食…続きを読む
商品概要：「ゴディバ マンスリー シェフズセレクション」シリーズ新アイテム。一口サイズのチョコレートクロワッサンに、チョコレートシロップを絡めてサクサク食感のラスクに焼き上げた。クロワッサンの層を潰さずに生かした独自製法。甘さひかえめのチョコレートにフ…続きを読む
商品概要：ソフトなフランスパン生地に、牛すじをじっくりコトコト煮込んだカレーフィリングを包み、1本カット入れて焼き上げた。 商品名：牛すじ焼きカレーパン メーカー：第一屋製パン 価格：OP 容量：1個 容器種類：袋 JANコード： 荷姿： サイズ展開：…続きを読む
◇パリ・東京チーズ2都市物語 ●ツアーやワークショップなど ミュゼ・ド・フロマージュは、24年6月にオープンしたばかりのチーズに関する博物館だ。市中心部にある、ノートルダム大聖堂の隣の島・サン＝ルイ島に位置し、チーズの伝統や歴史を学べるスペースだ…続きを読む
◇パリ・東京チーズ2都市物語 フロマジュリー・ゴンクールは、「ナチュラル（自然）」をコンセプトにチーズを提供する。自然農法など、屋外で育った動物の乳を原料とした手作りのチーズにこだわっている。大量生産のチーズとは一線を画すこだわりの品々を揃え、地元…続きを読む
◇パリ・東京チーズ2都市物語 38万点の美術品を所蔵するルーブル美術館の近くにあるフロマジュリー・デュ・ルーヴルは、欧州各国から厳選したスペシャリティーチーズを集めている。各国のチーズの販売はもちろん、一手間工夫した同店オリジナルのチーズも販売する…続きを読む
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
