イタリア

　イタリア商工会議所は11月21日、東京都渋谷区のGOBLIN千駄ヶ谷店で第16回全国イタリア料理コンクール決勝戦を開催した。チェロ・エ・マーレの矢口喜章シェフ（墨田区）が伝統的カルボナーラで大差をつけ優勝した。今年のテーマは「カルボナーラ（伝統が革新…続きを読む

　第10回世界イタリア料理週間が24日～12月7日まで日本でも開催されている。これに先立ち、東京・丸ビルの伊レストラン「アンティカ　オステリア　デル　ポンテ」でプレス向けランチ会見が行われ、イタリア大使館、同貿易促進部、イタリア料理アカデミーの関係者が…続きを読む

　【関西】イタリアパビリオンで5～13日までイタリア・ロンバルディア州にスポットを当てた「ロンバルディア州ウィーク」と題し、同州政府による各種プログラムが展開された。同州と大阪府の友好交流などを促進する覚書の調印式や同州産ワインなどのプレゼンテーション…続きを読む

商品概要：「メルシャン・ワインズ　カンティアーモ」シリーズ新アイテム。アルコール度数11％。特別な瞬間を華やかに演出したいというニーズに応える、果実味豊かで洗練された味わいのスパークリングワイン。イタリアヴェネト州の優良生産者組合カーサ・ヴィニコーラ・…続きを読む

商品概要：「グラッセ」シリーズ新アイテム。イタリア産カスターニャ種の栗を使用し、素材のおいしさを最大限に引き出した口溶けのよいグラッセ。ほろほろと口の中でほぐれる食感と、栗本来のほくほくとした風味を実現。原材料は、イタリア産カスターニャ種の栗と砂糖だけ…続きを読む

商品概要：「マグリッレ」シリーズ新アイテム。イタリアで育てた4品種のオリーブを毎日の料理に使いやすいようにブレンド。グリーントマトのような青い香りの中にほのかにバナナの甘みを感じる優しい香り。辛みや苦みは比較的穏やか、採れたての野菜のようなみずみずしさ…続きを読む

商品概要：「マグリッレ」シリーズ新アイテム。イタリア産アルベキーナ種の単一オイル。若々しい柔らかな葉のグリーンを感じる香りとスパイシーな香り、ピリッとした辛みと穏やかな苦みが特徴。料理にまわしかけると、ふくよかでリッチな特別な一皿に仕上がる。フレッシュ…続きを読む

商品概要：1人分にちょうどよい手軽なミニサイズの本格冷凍ピザ。角切りの豚肉にセージやナツメグ、ニンニクなどの香辛料で下味をつけ、ダイス状のベーコンと合わせた。イタリア産トマトペーストを使用した濃厚なピザソースが肉のうまみと調和し、深みのある味わいと食べ…続きを読む

商品概要：「ダノンビオ世界旅行」シリーズ新アイテム。　実り豊かで華やかなイタリアの収穫の秋をテーマにした、季節限定の特別な一品。まるで秋のイタリアを旅しているかのような気分を味わえる。 　口に入れた瞬間、まろやかな酸味とともにマスカットの華やかな香りが…続きを読む