家庭用・業務用ともに高い技術基盤を持つマーガリン産業は、利便性や機能性を強みに各市場を支える必須素材として存在感を示している。2025年度は原料や人件費の継続的な値上がりに伴い厳しいコスト環境が続いたが、各社の価格改定 […]
詳細 >ミヨシ油脂の食品事業は「新しい味の創出」への貢献を方針に掲げる。中でも油脂はおいしさの中枢に位置するとして、メニューのレベルアップや機能性でユーザーに貢献する製品に注力していく。 25年度の食品事業は好調な製パン市場を背景に堅調。ユーザーの多様化す…続きを読む
ホテルブランドのプレミアム調理食品を手掛ける帝国ホテルキッチンは、主力品「帝国ホテル ホテルマーガリン」が発売50周年を迎えた。これを機に、今秋には消費者に感謝の意を伝えるべく、50周年ロゴを加えた特別パッケージを用いた消費者キャンペーンを予定してい…続きを読む
丸和油脂の家庭用ファットスプレッドが好調だ。3月に「ミルククリーム」を加えて3品展開となった「珈琲所コメダ珈琲店」監修シリーズがけん引。26年度も新商品展開を軸に家庭用事業を強化する意向だ。25年度の関連事業は家庭用マーガリンが金額ベースで前年比13…続きを読む
リボン食品の独自技術により開発したカット油脂シリーズが好調だ。シート状の油脂に施した切り込みに沿って割るだけで「計量」「カット」が一度でできる手軽さが奏功し、人手不足が深刻化する外食産業を中心に売上げを伸ばしている。さらなる需要拡大に向け、今期はホテ…続きを読む
明治は26年度、バターからの流入顧客の定着を重視する。バター入り・バター風味の商品の訴求を強化。チューブタイプの商品などを通して使用用途の幅広さを提案し、マーガリン市場全体の底上げを図る。 25年度マーガリン事業は金額・容量ともに前年を超えて着地し…続きを読む
カネカの25年度マーガリン・加工油脂関連事業は価格改定もあり金額ベースでは前年を超えた一方、数量ベースでは前年を下回って着地した。その中で、「コンセブール」シリーズで活用する乳呈味技術のさらなる改良を進め、投入してきた製品群が大きく伸長し、事業を下支…続きを読む
創健社は創業以来、健康とおいしさ、品質や安全性を兼ね揃える高付加価値商品を多数展開。マーガリンでは「べに花ハイプラスマーガリン」「発酵豆乳入りマーガリン」を展開し、いずれも業界屈指の高付加価値マーガリンとして知られる。近年、厳しい販売環境の影響を受け…続きを読む
日清オイリオグループの25年度加工油脂は、国内では課題やニーズに対応したソリューション提案でショートニングや機能性商品の採用が増加。チョコレート用油脂も、ココアバター高騰を背景に需要増が継続、販売数量が増加した。海外もマレーシア・ISF社がココアバタ…続きを読む
不二製油が展開する大豆由来の豆乳クリームバター「ソイレブール」シリーズが好調だ。従来のターゲットである製菓・製パン向けに加えて、惣菜向けにも採用が広がっている。26年度も同シリーズを含めた多様なラインアップでユーザーの課題解決に貢献していく。 同社…続きを読む
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