マーガリン類特集

　マーガリン類は家庭用・業務用とも堅調に推移し、25年1～10月の生産量は前年比2.2％増の16万0059t。バターより値頃感のある家庭用は価格改定後も数量横ばいを維持。業務用は万博需要で菓子向けが好調だった。各社は省人化・コスト削減に応える機能性製品…続きを読む

　ミヨシ油脂は25年度に発売したプラントベース仕様の新商品3品の育成に注力する。多汁感の付与や、食感改良効果など多様な機能を生かし、プラントベースフードにとどまらず幅広いメニューでユーザーの課題解決に貢献していく。 　同社の足元までのマーガリン・ショー…続きを読む

　ADEKAは環境貢献製品の機能性マーガリン「マーベラス」シリーズや、プラントベースフード「デリプランツ」シリーズを展開している。下期も継続的なコストアップが見込まれる中、最終商品の品質を維持したコスト削減や、価値向上につながる製品を紹介し、市場活性化…続きを読む

　創健社は「べに花ハイプラスマーガリン」「発酵豆乳入りマーガリン」などの高付加価値マーガリンを長く展開し、ロイヤルユーザーを中心に支持を得ている。 　また、低トランス設計のパイオニアでもあり、持続可能なパーム油認証団体「RSPO」マークを業界で初めてパ…続きを読む

　不二製油は「おいしい」の多様な選択肢を提案する植物性ブランド「GOODNOON（グッドヌーン）」を展開している。同ブランドをけん引する植物性の豆乳クリームバター「ソイレブール」シリーズは味わいや機能面などで高い評価を得た。製菓・製パンの枠を超えて使用…続きを読む

　丸和油脂は小回りの効く製造販売体制とフレーバリング技術を生かし、幅広いラインアップの加工油脂製品群を展開している。下期も引き続き家庭用製品に注力。今春にはマヨネーズとマーガリン両方のノウハウ・同社独自技術を活用した注目商品「明太マヨスプレッド」などを…続きを読む

　月島食品工業は技術者不足や販売チャンスロス・廃棄ロスといったユーザーの課題解決に寄与する「QMS（クオリティーマイスターシステム）」や、プラントベースフード（PBF）のおいしさ作りに貢献する「Poff（ポフ）」を展開している。下期も8月に発売したPB…続きを読む

　日清オイリオグループの上期国内加工油脂は、節約志向や加工食品メーカー向け販売量減少など厳しい状況の中、新規獲得や既存顧客の新規商品採用、カカオ代替脂による需要対応、適正価格販売と継続的なコスト改善などで、数量・収益とも前年を超えた。海外ではマレーシア…続きを読む

　明治は25年度下期、注力商品のトライアル獲得に向けてプロモーションを展開していく。物価高騰の中、マーガリン類はバターの代替品としての面がより強く打ち出される環境にあるが、新しい商品を試す行動がポジティブな購買行動となるよう、同社独自の商品の食シーン・…続きを読む