【速報】乳業大手、植物性飲料続々
フードダイバーシティーやSDGsに対する考え方が急速に市場浸透する中、今春は乳業大手の明治、雪印メグミルク、森永乳業からプラントベース飲料への商品投入が続々と進んでいる。乳で培ってきた研究力や技術力を活用し、味作りや栄養面で独自性を発揮。これまでは健康・美容志向の強いユーザー中心だったが、SDGsなどの浸透で家庭用・業務用共に裾野が広がり、市場はまさに端境期。各社独自性を打ち出した足固めが進みそうだ。（小澤弘教）
※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
