ココナッツミルクの浸透を目指す
海外ではカフェメニューなどで身近になりつつあるココナッツミルクだが、日本での浸透はこれからだ。明治フードマテリアとドーバーフィールドファーイーストは、インドネシア産ココナッツミルクブランドKaraの商品を15～17日、東京ビッグサイトで開催している「FABEX 2026」でPRした。小売り向けミルクや業務用パウダーなどを展開し、高い鮮度感を武器により日本の食シーンでの登場機会を増やしたい考えだ。（小澤弘教）
※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
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