若年層や女性向けに開発した一食完結型サラダシリーズ
イトーヨーカ堂の惣菜ブランド「ヨークデリ」は、5月で立ち上げ2周年となった。惣菜の供給基盤として設立したピースデリ千葉キッチン（千葉市緑区）も、24年2月の稼働から3期目に入っている。同施設で製造する品目は前期末で100品（前年比57品増）に、今期は130品に拡大する。また、取引先ベンダーと取り組む惣菜商品についても独自仕様の割合を高めてきた。前期末で独自割合は90％、今期中に全商品をヨークデリ化する方針だ。（宮川耕平）
※詳細は後日電子版にて掲載いたします。
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