ショコラケーキアイス(井村屋)2023年11月20日発売

商品概要:ココアパウダーとチョコペーストを配合することで、ほろ苦いチョコの味を感じられるケーキにした。自社炊きの白あんを加えることで、冷凍下でもしっとり柔らかい食感の生地になっている。ケーキ生地を自社製造しており、生地を焼いた後、一貫したラインでアイスを充填し冷凍するため、生地の乾燥、劣化を抑えられる。北海道産生クリームをベースに、エクアドル産カカオ豆を原料としたカカオマスとガーナ産カカオ豆を原料としたココアパウダーをブレンドすることで、力強いカカオ感がありつつも華やかな香り

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書籍紹介