井村屋

　井村屋の26年3月期の中華まん事業は、冷凍食品の「4コ入肉まん」「2コ入ゴールド肉まん」の通年販売を継続し、導入店舗の拡大に伴って大きく伸長した。21年から始めた通年販売が徐々に定着し、売場での存在感を高めている。加えて「中華まんの日」「ピザまんの日…続きを読む

　中華まん市場は25年に好調に推移し、26年も足元は好調だ。春夏期の需要開拓が成果を上げ始めていることに加え、秋冬シーズンの立ち上がりの気候が冷涼だったことが後押した。KSP-SP社のKSP-POSデータによると、26年4～8月の冷凍中華まんは金額が前…続きを読む

商品概要：冷凍のまま弁当に入れ、自然解凍で食べられる包みみたらしだんご。本格的な和風デザートを手軽に弁当にプラスできる。使いやすい1口サイズなので、弁当だけでなくおやつとしても好適。みたらしたれには、濃い口醤油のクセのない味をベースに、低塩味でコクとう…続きを読む

商品概要：「やわもちアイス」シリーズ新アイテム。シリーズ初となる黒糖わらびもちを使用。本わらび粉を使用し、ぷるぷるでとろっとした食感に仕上げた。黒糖を加え、コクがありまろやかな風味を楽しめる。アイスには、香ばしいほうじ茶の風味が感じられるよう、茎と葉を…続きを読む

商品概要：「あんこたっぷり和菓子屋のどらやき」シリーズ新アイテム。国産大豆を使用した焙煎度の高い香ばしい京きな粉と沖縄県産サトウキビを使用したコクのある黒糖みつを採用。甘さのキレと素材の風味を感じやすいよう糖度の調整を行い、甘さを控えめにした。長時間熱…続きを読む

商品概要：「ごはんの素」シリーズ新アイテム。鶏肉を用意して炊飯器で炊くだけで、手作りしたような炊き込みご飯が楽しめる。国産ゴボウ、ニンジン、阿波尾鶏の鶏節エキス調味料、福和蔵純米酒粕を使用。福和蔵純米酒粕の使用により、風味としっとり感を作り出せる。鶏肉…続きを読む

商品概要：「ごはんの素」シリーズ新アイテム。鶏肉を用意して炊飯器で炊くだけで、手作りしたような炊き込みご飯が楽しめる。国産ニンジン、ポルトガル産トマトペースト、あめ色玉ネギペースト、バターオイルを使用。鶏肉は、具材のカットや下処理をせずそのまま入れるだ…続きを読む

商品概要：「カップあん」シリーズ新アイテム。濃厚な甘みとねっとりとした食感の品種、紅はるかを選定。国産紅はるか皮入りペーストを使用しており、紅はるかの濃厚な味わいが感じられる。皮が入っているため、よりサツマイモの風味を楽しめる。配合や温度管理を工夫する…続きを読む

商品概要：「SHALILI」シリーズ新アイテム。微細氷を使ったアイスのシャリッとした食感、チョコソースのとろりとした舌触りに加え、天面にはカリッと香ばしいカカオニブと、ほろ苦いキャンデーチップをトッピングした。好みで組み合わせて食べ進めると、最初から最…続きを読む