平和食品工業（株）（東京都目黒区、０３・３４６７・０１１１）は３月６日から、ヘイワ「吟撰濃厚とんこつラーメンスープ」を全国発売し、好調な出足を見せている。

厳選した豚の骨の部位をじっくり煮込み、うまみのある本格的な白湯スープをベースに、野菜の煮汁をたっぷり加えてコクのある豚骨スープを仕上げた。お湯で薄めるだけでも十分な濃厚とんこつラーメンスープとしても使用できるし、また、がらスープで溶いて使用すると一段とうまみの増したラーメンスープができあがるという製品。

同社は、がらのうまみを取り入れた製品コンセプトだけに、がらスープの心配もなく、お湯で割るだけで本格的なラーメンができるとして、ラーメン店以外の新分野の開拓に力を入れていく。そのため使用提案も使用量を多めに設定している。なかでも、冷凍麺があればメニュー化できるところから、居酒屋、スナック、旅館・ホテルなどでの夜食、ドライブインなどにも幅広く拡売していく。

内容量は一キログラム（約一八食）、荷姿一キログラム×一袋。使用方法は、同スープ五〇ミリリットル（五五ｇ）をがらスープまたは熱湯三〇〇ミリリットルで溶かして使用。開封後は冷蔵保管。

メニュー例原価（一人前）=吟撰濃厚とんこつラーメンスープ（五〇ミリリットル）五五円、麺一玉（一一〇～一三〇ｇ）五五円、焼豚二枚二五円、紅ショウガ一〇ｇ七円、万能ネギ一〇ｇ五円、いりごま二ｇ一円で合計一四八円が目安。