「博多魚醤 えそ醤（びしお）」発売（博水）
◆会社名=博水
◆商品特徴=調味料。博多で水揚げされた鮮度の高い“えそ”の未利用部位（内臓、骨など）を原料にした魚醤。製造現場の“骨まで丸ごとおいしく食べてほしい”との思いが、あらを廃棄することなく、新たな商品を生み出すきっかけになった。
◆発売日・仕様=10月15日、全国通信販売。150ml瓶・1000円。
◆会社名=博水
◆商品特徴=調味料。博多で水揚げされた鮮度の高い“えそ”の未利用部位（内臓、骨など）を原料にした魚醤。製造現場の“骨まで丸ごとおいしく食べてほしい”との思いが、あらを廃棄することなく、新たな商品を生み出すきっかけになった。
◆発売日・仕様=10月15日、全国通信販売。150ml瓶・1000円。
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