各種ビタミンやミネラルが豊富な玄米は、良質の血液を作るといわれている。とくにその玄米を黒焼き（黒こげになるまで煎り込む）にし超微粉末にした「ブラックジンガー」は、古来からがんやリウマチなどの病気の妙薬といわれている。

黒焼きにすることで、腸内の腐敗の原因となるタンパク質が取り除かれ、極陽性の炭水化物が炭化したものが残る。この炭化したものは、活性炭と同じ原理で有害物質を吸着して対外に排出し、腸内細菌のバランスを保つのに有効だ。

（株）シガリオの『玄米の精　ブラックジンガー』（六〇グラム入り二五〇〇円）は、独自開発のホロニックテクノロジー（装置特許）によって製造される。玄米（減農薬）を長時間ソフトにローストして、酸化しない黒煎り玄米をミクロン大の微粉末にしている。

カフェインを含まず身体に必要なエネルギー、ビタミンＥ、ミネラルの複合成分を豊富に含んでいるので、体力の弱った人、肉食に偏りがちな人、野菜不足の人、酒飲みの人に最適。コーヒー感覚で愛飲する人が増えているという。

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