「ヤーコン」とは、南米アンデス原産のキク科の根菜。平均標高二〇〇〇メートルのところに、少なくともインカ帝国時代から栽培されていたという。茎と葉はお茶に、サツマイモに似た根の部分は、そのまま生で食べたり（みずみずしくナシに似ている）、料理に使ったりして食べる。

このヤーコンがいま、「世界でもっともフラクトオリゴ糖やポリフェノールが含まれている野菜」といわれ注目されている。

オリゴ糖は、腸内環境を整え（善玉菌を増やす、感染防止、免疫力を高めるなど）、食物繊維と同様の機能があり、高血圧・糖尿病・高コレステロールの予防・血液中の脂質改善に最適という研究成果も発表されている。また、ポリフェノールは赤ワインと同程度の含有量があり、動脈硬化や老化を防ぐ効果も期待される。

▽『ヤーコン茶』三〇包入り二五〇〇円、『ヤーコンゼリー』一二個入り一八〇〇円（送料・税別）

▽問い合わせ=アビオンクラブ健康食品普及会、電話０３・３４３３・５５４４、ＦＡＸ０３・３４３６・６６３３