今回はおもてなしにも最適な「コーヒー＆ミルクの2層ゼリー」をご紹介します。牛乳からカルシウムも取れるおやつです。コーヒーゼリーには苦みの強い豆を濃い目にいれたコーヒー液を使いましょう。ミルクゼリーを作る時、コーヒーフレッシュを加えると、なめらかに仕上がります。

　◆コーヒー＆ミルクの2層ゼリー

　〈材料・2人分〉

　●ミルクゼリー

　・牛乳　　　　　150cc

　・コーヒーフレッシュ（ポーションタイプ）　　2個

　・砂糖　　　　　大さじ1

　・粉ゼラチン　　3g

　・水　　　　　　大さじ1・1／2

　●コーヒーゼリー

　・コーヒー液　　100cc

　・砂糖　　　　　大さじ1／2

　・粉ゼラチン　　2g

　・水　　　　　　大さじ1

　〈作り方〉

　（1）ミルクゼリー…ゼラチンを水でふやかす。鍋に牛乳、コーヒーフレッシュ、砂糖を入れて、沸騰寸前まで加熱し、ゼラチンを加える。容器に流し冷蔵庫で冷やし固める。

　（2）コーヒーゼリー…ゼラチンを水でふやかす。熱いコーヒー液に、砂糖、ゼラチンを加えよくまぜる。バットに流し冷蔵庫で冷やし、固まったらフォークで崩す。

　（3）（1）の上に（2）をのせる。

　（1人分98kcal）

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　「きくのIFCコーヒー」は、鮮度を重視し、焙煎直後の豆を急速冷凍して、高機能ガス（アロマ）を封じ込める特許製法で作られ、煎りたて・挽きたての鮮度と風味が味わえる。

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