優しい味わい♪簡単！七草粥

　春の七草ではスズナと呼ばれ、根の部分にはビタミンCとアミラーゼが。1月7日、七草粥でお正月疲れの胃腸を整えながら、1年の無病息災を願いましょう。

　◆優しい味わい♪　簡単！　七草粥

　＜材料・4人分＞

　・ごはん……茶碗2杯分（300g）

　A・水……6カップ

　A・「瀬戸のほんじお」……少々

　・青菜（大根の葉、かぶの葉、春菊など）……150g

　・「ほんだし」……小さじ2

　＜作り方＞

　（1）鍋にごはん、Aを入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にして10分ほど煮る。

　（2）青菜は塩ゆでにし、冷水にとって冷まして水気を絞り、みじん切りにする。「ほんだし」を加えて混ぜる。

　（3）（1）のおかゆに（2）の青菜を加え、ひと煮立ちさせる。

　レシピ：味の素KK