87人が参加した第100回食品の安全・安心講座（米虫塾）の様子
◆食品安全ネットワークの歴史をひもとく
NPO法人食品安全ネットワーク
理事兼事務局長 鈴木厳一郎氏
理事兼事務局次長 森田真氏
2003年にISO22000研究会として発足し、原則隔月開催を続けている「食品の安全・安心講座（米虫塾）」が、19年9月28日に第100回目を迎えた。そこで、大阪産業創造館で行われた特別記念講座について報告するとともに、米虫塾やその主宰者である
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