特集・異物混入対策：技術FOCUS4＝JFEテクノリサーチ「NIR異物検査装置」
図 AI（ディープラーニング法）による異物の検出
◆オプションのAI機能でさらに検出精度を向上
JFEテクノリサーチ（株）「NIR異物検査装置」
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JFEテクノリサーチが開発した「NIR異物検査装置」は、食品に近赤外光（＝NIR）を当て、反射または透過した3波長（約1200nm、約1400nm、約1600nm）を読み取ることで、食品と同色の異物のほか、品質異常、水分分布などを識別できる検査装置だ。物質の成分により近赤外光の吸収率が異なる
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食品安全・衛生管理
