食品安全を巡る環境の変化と備え（1）GFSIの使い方
GFSI（グローバル・フード・セーフティ・イニシアチブ）：食品安全マネジメントを通してフードサプライチェーン全体の安全性を向上させるための取り組み。小売業やメーカー、フードサービス業ほか、国際団体、行政、学術機関などから食品安全のエキスパートが集まり、協力しながら推進している。運営はCGF（The Consumer Goods Forum）。 ＊ ＊ ＊ 去る3月5日から8日の4日間、GFSI世界食品安全会議が
GFSI（グローバル・フード・セーフティ・イニシアチブ）：食品安全マネジメントを通してフードサプライチェーン全体の安全性を向上させるための取り組み。小売業やメーカー、フードサービス業ほか、国際団体、行政、学術機関などから食品安全のエキスパートが集まり、協力しながら推進している。運営はCGF（The Consumer Goods Forum）。 ＊ ＊ ＊ 去る3月5日から8日の4日間、GFSI世界食品安全会議が
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