特集・食品工場の防災・減災対策2026:解説=食品工場におけるオールハザード型BCPとBCMSの構築

2026.03.01 347号 17面

 近年、震災をはじめ、集中豪雨や豪雪、山林火災などの自然災害に加え、企業をターゲットとしたサイバーテロが増えてきているのに対し、十分な対策が取られていないのが実情だ。そこで、自社工場はもちろん、サプライチェーンに潜むリスクを顕在化させた上で、実践的なオールハザード型BCPの策定と、BCPを効果的に機能させるための継続的なマネジメントシステム(BCMS)を運用するためのヒントを探る。併せて実際にオールハザード型BCPを導入した事例や防災・減災対策に役立つ技術などを紹介する。

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