BCP

　●覚えておこう！ 　緊急対応には「命を守り、安全を確保するための行動」と「二次被害を最小限にとどめるための行動」の二つがある。前者は避難誘導、安否確認、帰宅困難者対応など。後者は迅速な被害状況把握と関係者とのコミュニケーションが重要。 　高木ヒロト……続きを読む

　●覚えておこう！ 　BCPで対処するリスクには地震や水害などが挙げられ、地震対策には主要な設備・備品の固定や地震保険への加入、水害対策には防水・浸水防止のための備品の準備や水災補償付き火災保険への加入などがある。個別のリスク対策はBCPに記載すると煩…続きを読む

　一正蒲鉾は主力の「サラダスティック」などカニかま製品が好調なことから、工場再編により生産能力を約20％増強する。野崎正博社長が2月28日の中間決算説明会で明らかにした。生産拠点の本社第二工場に最新設備を導入して効率化すると同時に、他工場に生産ラインを…続きを読む

　◇特集・食品工場の防災・減災対策～実践的な防災行動 　今年2月に北海道帯広市で統計開始以降最多の積雪を記録。物流が滞る事態が発生した。予想を超える甚大な被害をもたらすのが近年の自然災害の傾向であり、自社工場はもちろん、サプライチェーンに潜むリスクを顕…続きを読む

　◇特集・食品工場の防災・減災対策～実践的な防災行動 　◆企業事例＝（株）焼津冷凍 　トップの強い意志と全員参加によるBCP／BCMの推進 　1975年にカツオ・マグロの保管業務からスタートし、4温度帯の食品保管・流通加工物流事業に手を広げ成長を続けて…続きを読む

　◇特集・食品工場の防災・減災対策～実践的な防災行動 　◆（株）日米商会　蓄光型ライニング工法「トワイライトフロア」 　災害時など停電すると避難経路の床が光る 　　　　＊ 　「トワイライトフロア」（以下、光る床）は、機能性特殊塗り床材の製造・販売・責任…続きを読む

　●覚えておこう！ 　BCP策定では、重要な業務・リソースがどのようなリスクにさらされているかを評価することが重要で、これをリスクアセスメントと呼ぶ。リスクアセスメントで影響が大きいと判断されたリスクは、BCPで対処することになる。 　高木ヒロト…食品…続きを読む