特集・異物混入対策：Close Up＝大成建設 三つの視点で取り組む異物混入対策
図3 「T-Pest Guard II」
◇特集・異物混入対策～未然防止と再発防止
●［広告企画］ 「工場建設」「生産設備」「最新技術」三つの視点で取り組む異物混入対策
大成建設（株）では、食品工場の異物混入対策を「工場建設」「生産設備」「最新技術」の三つの視点から検討している。本稿では、同社の取り組みについて、3人のキーパーソンにポイントを聞いた。
エンジニアリング本部 エンジニアリング第5部 生産施設第3プロジェクト室室長天野貴司氏
関連ワード：
食品安全・衛生管理
