【写真1】写真左上からホタテガイの玉冷、ボイル、干し貝柱、冷凍両貝
◆解説2＝北海道産ホタテガイの輸出動向～中国の輸入停止による影響緩和に向けて～
北海道水産林務部 森林海洋環境局 成長産業課水産食品担当課長 小林成行氏
本稿では北海道産ホタテガイについて、いつから輸出が始まり、どのように輸出額を伸ばしてきたのか、その背景にある輸出支援策（ブランディング、マーケティング、プロモーションなど）のほか、2023年の中国のホタテ禁輸措置による影
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