JR東海道本線・共和駅より車で約10分の場所にある桂新堂 手焼き工場。500mほど離れた所に炙り焼き工場も稼働する
◇食品工場の人材確保〈3〉働きやすい・働きがいのある職場づくり
◆工場の環境整備を推進 パート従業員に人事評価制度を導入し、正社員登用も
今年創業157年を迎える老舗えびせんべいメーカーでありながら、7代目の光田敏夫社長の下、国産の車えびや甘えびなどの高級素材を使った姿焼きや、四季折々の季節商品を開発するなど新たな挑戦を続けてきた桂新堂（株）。「従業員に気持ちよく働いてもらうことがおいしいお菓子作りにつながる」と、2005
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