「FOOD STYLE 2017 in FUKUOKA」ブース紹介：福田農場ワイナリー ドリンクの付加価値アップ
【九州】福田農場ワイナリーは九州の果物をぜいたくに使った割材を飲食店向けに紹介。ドリンクメニューの付加価値アップを提案している。 もともとは熊本でミカン狩りの観光農園を始めたことが商品誕生のきっかけとなった。傷がついたミカンは観光客に出すことができない。そこで、搾汁・瓶詰を開始し6次産業化へつなげていった。 商品の特徴は高い果汁率、無香料・無着色、保存料不使用だ。特に果汁率については、例えば博多あまおうのシロップは80％あ
