タイヘイ 伝統と革新のものづくり(1)変化対応した135年の歴史 食を通じて豊かな未来を

味噌・醤油 連載 2015.09.14 11241号 02面
巨大な杉木桶が多数並ぶ醤油蔵のほか、近代的な工場では高品質な製品を安定生産する

巨大な杉木桶が多数並ぶ醤油蔵のほか、近代的な工場では高品質な製品を安定生産する

 創業135年の歴史を持つタイヘイは、昔ながらの醤油作りやカット野菜、レシピ付き食材の宅配事業などを中心に多岐にわたるビジネスを展開する。関連企業は70を超え、グループ総売上げが3000億円に達するコングロマリット(複合)企業だ。伝統を重視しながらも革新的な挑戦を続け、いつの時代も消費者の豊かな暮らしを支えてきた。この連載では“ファミリーライフサポーター”として歩を進める同社の中心的な事業にスポットを当て、次世代の成長に向けた取組みを紹介する。(涌井実)  ■こだわりの醤油

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