食品経営者フォーラム、モスフードサービス・櫻田厚会長が講演 「積み重ね50年」

櫻田厚会長

櫻田厚会長

 日本食糧新聞社主催の食品経営者フォーラムが5月23日、東京都内で開催された。櫻田厚モスフードサービス会長がウィズコロナでの企業経営をテーマに講演、「コロナ禍において業績に影響がなかった大きな理由は、フランチャイズチェーンであったこと、デリバリー、ドライブスルーとハイブリッドサービスを提供できたこと、そしてブランド力・信用の積み重ねがあったことだ」と述べた。
 櫻田氏は、コロナ禍で移動制限などがかかる中、まず約400人のフランチャイジーが自立して経営で