飯島記念食品科学振興財団は4月23日、千葉県市川市の山崎製パン厚生年金基金会館で、同財団の平成20年度飯島食品科学賞授与および学術研究助成金贈呈式を行った。 今回、同賞を受賞したのは、東京大学大学院農学生命科学研究科・清水誠教授の「食品成分の特性と腸管における機能に関する研究」。清水教授には、賞状、賞牌のほか、研究奨励金として500万円が贈られた。研究助成金の受贈者は48人で総額9610万円の助成金をそれぞれに贈呈した。
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