経歴43年のパン職人の手作りで顧客満足向上へ（ノバレーゼベーカリーセンター）
ウエディングプロデュース・レストラン運営を全国展開するノバレーゼは26日、自社の婚礼施設で提供するパンを自社生産に切り替えると発表した。パンの製造を内製化するのはブライダル大手では初めて。9月1日以降の婚礼分から切り替え年間約3000組、55万個のパンを供給する。提供するパンの品質を向上させることで顧客満足の向上を図る。また、2015年3月をめどにホテルなど業務用向けのパンの受注生産を開始する予定だ。 兵庫県姫路市にある同社の婚礼施設「姫路モノリス
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