山崎製パンは24日、今年のクリスマスケーキの市場予測を公表した。同社によると、近年のクリスマスケーキ市場傾向は、販売数量がほぼ前年並みに推移する中、1世帯当たりの人員減少などの世帯構成の変化で小型サイズのニーズが高まるほか、素材や製法にこだわった商品や高付加価値商品などのバラエティーケーキの販売数量が増加しているという。（青柳英明） 昨年はパーティー向けの大型サイズやアソートタイプの売上げが伸長し
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