東郷陽介氏
世界最大のドライフルーツメーカーで、全世界のプルーンの約35％を生産する米国サンスウィート社は、日本におけるプルーンの消費拡大に挑戦する。サンスウィート・インターナショナル日本支社のセールス＆マーケティングマネージャー・東郷陽介氏は、「プルーンと日本の消費者の距離を縮める取組みとして、プルーンを食品原材料として健康軸、料理素材軸、機能軸でさまざまな食品ソリューションとして提案する」との考えを示す。
日本国内のプルーンの輸入は、2000年代初頭からの
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