展示会の概要を語る原田淳一モバックショウ展示会実行委員長
日本製パン製菓機械工業会は8月31日まで「モバックショウ2017(第25回国際製パン製菓関連産業展)」(17年2月22日から25日まで、インテックス大阪で開催)の出展者を募集している。今回は「さがそう未来・伝えよう誇れる技術」を開催テーマに、出展各社が競って、新技術・新製品開発の取組みを行い、製パン製菓業界における各種課題解決に向け、さまざまな提案を行う。同展は「マシン、マテリアル、マーケット」の三つのMをキーワードに、パン・菓子生産技術の高度化、安全で安心な食品を提供でき