小西酒造、日本酒・ビール共発酵「米×麦」発売 温度で味わい変化

酒類 ニュース 2026.11.11 13200号 09面

【関西】小西酒造は「日本のビール文化を、もっと楽しくしたい。」という志の下、全国の27のブルワリーが集結するプロジェクト「つくろう。楽しいビール文化 PLAY CRAFT BEER ACTIONS」に参画。「日本らしいおいしさ」をテーマに、日本酒とビールの共発酵による「米×麦(こめかけるむぎ)330ML瓶詰」=写真=を10月27日、発売した。原材料に日本酒を使っているため、温度帯によって味わいの変化が楽しめる。
小西酒造が追求した、自社銘柄の中から厳選

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