食文化

　【関西】近鉄百貨店は4月29日、旗艦店となるあべのハルカス近鉄本店の地下2階惣菜売場をリニューアル開業した。全国初ブランドや地元人気店など16店舗が新たに加わり、日本最大級の計66店舗のブランド展開によって購買体験の充実や顧客層の拡大を狙う。 　今回…続きを読む

　三菱食品がイートアンドホールディングスと組み、海外での日本の食文化発信を本格化する。店内手作りのギョウザを主役とした体験型業態「OSAKA OHSHO GYOZA&TAPAS」を米国・ロサンゼルスで2日に短縮営業で開店、8日にグランドオープン…続きを読む

　三重県鈴鹿市のホンダモビリティランドは3月27～29日、同社が運営するレーシングコースを中心としたレジャー施設の鈴鹿サーキットで世界最速自動車レースの「2026F1日本グランプリ」を開催した。来場者は国内外から、27日7万5000人、28日11万人、…続きを読む

　【中部】名古屋市中区・栄エリアで進む再開発の新たな核として、商業施設「HAERA（ハエラ）」が6月11日、「ザ・ランドマーク名古屋栄」の地下2階から地上4階に開業する。開発を手掛けるJ.フロント リテイリンググループは、同施設を起点に栄地区の回遊性向…続きを読む

　ふりかけ市場は26年3月期、前年比3％増で着地し、4年連続での拡大を果たしたとみられる。インフレ社会で消費者の経済不安が募り、節約の深まりに合致した。コメの相場高も主食の危機と報道が相次ぎ、腹持ちの良いご飯人気、回帰が進行。100円ほどで10食分近く…続きを読む

　●インドで業務用冷凍冷蔵機器生産実証 　【関西】フクシマガリレイは17日、経済産業省の「令和6年度補正グローバルサウス未来志向型共創等事業費補助金」（大型実証非ASEAN加盟国）の二次公募で、同社の提案事業「インド／日本品質業務用冷凍冷蔵機器の海外生…続きを読む

　キーコーヒーは「喫茶店の日」の4月13日、本社で「喫茶店の日特別開催『喫茶店を楽しもう！』」イベントを開催した。これは、同社の「コーヒー教室」が主催するもので、金井育子講師による喫茶文化の歴史や純喫茶で親しまれていたアレンジコーヒーメニューなどを紹介…続きを読む

　【中国】鰹節・だしと海洋資源を通じて健康と食文化の発展に貢献するマルトモは、好評発売中の「素直な、おかか45g」＝写真＝が第65回モンドセレクション2026食品部門で金賞を受賞したことを発表した。 　「素直な、おかか45g」は鰹節屋ならではの鰹節のお…続きを読む

　【新潟発】今年で18回目を迎える新潟発の食の国際総合見本市「フードメッセinにいがた」は、県内外の多くの食関連の企業・団体が出展している。県内の中小企業・団体の中には、単独出展ではなく行政や商工会議所などの支援制度や共同小間を活用し成果を挙げるケース…続きを読む