食文化

　無印良品で東日本最大規模を誇る新潟県上越市の「無印良品　直江津」。近隣の直江津小学校の児童が商品開発に携わり誕生した「直江津小学校の児童が考えたシャークカレー」＝写真＝は、「直江津らしさ」をコンセプトに、古来、サメを食べる文化が根付くことに着目し開発…続きを読む

　【関西】フジッコは「おまめさん」が50周年、「ふじっ子煮」が55周年、「ふじっ子（塩こんぶ）」が60周年を迎える記念すべき年に、感謝の気持ちを消費者に還元するため、過去最大規模となる合計10万人に豪華賞品が当たる「フジッコ大感謝祭」キャンペーンを1日…続きを読む

　　ロッテは9月25～27日、東京都新宿区の新宿住友ビル三角広場で体験型お月見イベント「雪見だいふく　みんなでお月見会」を開催した。会場では、期間限定「雪見だいふく　秋限定お月見仕立て」を5000個配布。会場に月のオブジェを設置したほか、ランタン打ち上…続きを読む

　◇活躍する九州鍋スープ企業 　ニビシ醤油は、市場では監修系に関心を寄せるバイヤーが多いとみる。実際、全国メーカーでも監修商品が広がる現状もある。NB商品での戦いは、ますます厳しくなっているという認識だ。 　前期鍋物調味料全体では、数量、金額共に前年超…続きを読む

　【中部発】全日本コーヒー協会は1日、名古屋市のウインクあいちで、参加型イベント「COFFEE DAYフェス2026 in 名古屋～コーヒーの今と未来を考える～」を開催した。会場にはコロンビア、ブラジル、エチオピア、マンデリン、ベトナムのシングルオリジ…続きを読む

　日本酒類販売はベトナムでの日本酒をはじめとする日本産酒類の提案を加速する。9月にはホーチミン市内にショールームを開設。加えて現地での日本酒コミュニティー作りや日本酒専門家の育成に着手。今月28日には日本酒の展示会を開催するなど、同所を拠点とし現地での…続きを読む

　赤穂化成は赤穂東浜塩田開拓から400年を迎える節目を記念する「赤穂塩博」の第1回を東京シティアイ（東京都千代田区）で9月19～21日に開催した。第2回も10月15～21日に同会場で開催予定。赤穂化成主催、グループ会社の天塩共催と赤穂市協賛で、赤穂の塩…続きを読む

　●国産素材と伊文化融合 　カルピジャーニ・ジャパンは8日、「ジェラートワールドツアー2026 日本大会」の決勝大会を東京・新宿のLUMINE0で開催する。日本での開催は7年ぶり。日伊国交樹立160周年の記念事業として、今回は「日本のローカル素材」をテ…続きを読む

　やまうは地元応援の一環として、今年で15年目を迎える「下北沢カレーフェスティバル2026」に協賛する。参加店を利用するたびに獲得できるスタンプを集めて、カレー関連の景品がもらえる人気のスタンプラリーに、今年も「国産カレー専用福神漬」「やさしい福神漬」…続きを読む