ケンコーマヨネーズ、新ブランド「スマイルテーブル fullness」発売

調味料 ニュース 2022.09.15 Web号 00面

 ケンコーマヨネーズは1日、加工適性や機能性を有する業務用サラダクリーミードレッシング「スマイルテーブル fullness」(=写真、1kg/10kg)を発売した。サラダやあえ物に使用した時に離水が少ない。また、焼成後はきれいに焼き残るのでパンメニューにも合う。
 「スマイルテーブル」は“楽しく笑顔あふれる食卓に、美味しいサラダ料理を”をテーマにした新ブランド。その第1弾商品となる「fullness」は、甘味とうま味、塩味のバランスを整えたマヨネーズ風

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