ケンコーマヨネーズ

　ケンコーマヨネーズは9月1日の納品分から約1090品の価格改定を行う。対象はマヨネーズ・ドレッシング類、タマゴ加工品、ロングライフサラダ類、その他を含めた商品。価格改定率は約3～26％。中東地域の情勢を背景に、原材料価格およびエネルギー費が継続的な上…続きを読む

　同じタイプの業務用製品でも、味わいや機能性などそれぞれに異なる特徴がある。今号はメーカー3社が打ち出している類似製品を徹底比較した。どの製品も高評価はお墨付き。さて、導入するならどちらの商品！？ 　◆味の素冷凍食品　レアチーズケーキ 　○「絞るチーズ…続きを読む

　学生たちに「いま自分たちが取り組んでいる微生物に関する研究が、社会で立派に役立つことを自分の言葉で伝えたかった」と語るのは、ケンコーマヨネーズ品質保証室の久保田光矢氏。東京農業大学で学生に向けて行った「食品微生物の調査・研究から見えてくる品質管理の考…続きを読む

　ケンコーマヨネーズはこのほど、東京都千代田区が推進する「千代田区一斉清掃の日」に参加し、従業員有志18人が地域清掃活動を行った。同社は2月に本社を千代田区へ移転しており、地域との連携を深めるCSR活動の第一歩として参加した。 　社内で公募したボランテ…続きを読む

　◇サステナビリティ活動リポート 　ケンコーマヨネーズは24年度に中長期経営計画「KENKO Vision 2035」を策定し、持続的な成長に向けて抜本的改革と企業価値のさらなる向上を目指している。基本戦略の一つとして「サステナビリティと社会的責任」を…続きを読む

　ケンコーマヨネーズはこのほど、京都女子大学で開催された日本家政学会第78回大会で「至福のマリアージュ　じゃがいもとマヨネーズが織りなす世界」と題したランチョンセミナーを実施した。ポテトサラダを通じたジャガイモとマヨネーズの歴史について、事業開発本部研…続きを読む

　ケンコーマヨネーズの品質保証室の従業員が5月22日、東京農業大学で特別講義を実施した。「食品微生物の調査・研究から見えてくる品質管理の考え方～腐敗・変敗・食中毒リスクとどう向き合うか～」をテーマに、食品工場での衛生管理の仕組みや微生物リスクへの科学的…続きを読む

商品概要：新「世界を旅するドレッシング」シリーズ。メキシコ生まれの調味料、燻製唐辛子のチポトレの風味を楽しめるドレッシング。スモーキーな香りとまろやかな辛みを満喫できる。多彩なスパイスが生み出す複雑なうまみと奥深い味わいで、サラダを魅力的に仕上げる。 …続きを読む

商品概要：新「世界を旅するドレッシング」シリーズ。ドイツ最北端に位置するヨーロッパで有名なリゾート地、シルト島をイメージして作った、玉ネギのおいしさを存分に味わえるドレッシング。滑らかでシルキーな食べ心地を堪能できる。上品な乳白色が食材の色を引き立て、…続きを読む