ケンコーマヨネーズは7月16日、6月17日に日本パン技術研究所で行った野菜やサラダにおける殺菌と保存性に関する講演2本の内容を明らかにした。講演会にはベーカリーや製パン・製粉などの食品メーカーから計38人が参加した。 「カット野菜とパックサラダの殺菌…続きを読む
商品概要：韓国風おにぎり、チュモッパを、ご飯に混ぜるだけで簡単にできる。 たくあん、海苔、トビコにマヨネーズとごま油をあわせており、本格的な味わいを手軽に堪能できる。1袋に対してご飯3合分なので使い切りやすいのも魅力。 商品名：チュモッパの素 メーカー…続きを読む
商品概要：コチュジャン、甘口唐辛子のピリ辛さと濃厚でクリーミーな味わいがくせになる韓国テイストのソース。華やかな色合いが料理を彩る。かける、和える、つけるなど幅広い用途に使える。 商品名：クリーミーロゼソース メーカー：ケンコーマヨネーズ 価格： OP…続きを読む
商品概要：「WABI-DELI」シリーズ新アイテム。味噌文化が息づく愛知県の郷土料理。 八丁味噌と米味噌のコクに、野菜と昆布のうまみが合わさった優しい味。ごろっとした大根、里芋、ニンジン、うまみあふれる油あげで食べ応えも抜群。 商品名：WABI-DEL…続きを読む
商品概要：「WABI-DELI」シリーズ新アイテム。ナスの産地として有名な高知県の郷土料理を手軽に楽しめる。ユズ果汁と千切りショウガの爽やかな風味に、おろしニンニクがアクセントとなり食欲を刺激する。揚げナスのとろりとした食感が楽しめる。 商品名：WAB…続きを読む
商品概要：ツナを使わずにエンドウマメをベースとし、植物由来の素材を厳選して作り上げた。独自の配合でツナのような風味を再現。サラダはもちろん、調理パンやおにぎりの具にも好適。 商品名：お豆でつくったツナのサラダ メーカー：ケンコーマヨネーズ 価格： OP…続きを読む
商品概要：玉ネギ、赤ピーマン、黄ピーマン、ニンジン、セロリ、キュウリの6種の野菜で華やかな彩りを演出。白ワインビネガーとハーブの風味で、程よい酸味と爽やかな香りが後を引く味わいに仕上げた。5㎜程度の角切りになっているため混ぜ合わせやアレンジも簡単。 商…続きを読む
◇わが社の取り組み ケンコーマヨネーズは、24年度から35年度までの中長期経営計画「KENKO Vision 2035」を策定し、その基本戦略の一つとして「サステナビリティと社会的責任」を掲げた。環境問題への取り組みと地域社会への貢献活動を推進する…続きを読む
ケンコーマヨネーズは、5月26日に椙山女学園大学星が丘キャンパスで開催された「日本家政学会第76回大会ランチョンセミナー」で、「マヨネーズの不思議な世界」と題して講演を行った。 セミナーでは基本的な乳化の原理や、素材・工程の違いが乳化構造の違いを生…続きを読む
ケンコーマヨネーズは7月1日から、24年秋冬向け新商品9品を発売する。14日の発表会で大塚洋和事業開発本部本部長は「調理の簡便化、サステナブル、グルメトレンド、機能性--をキーワードに、さまざまなライフスタイルの変化やニーズに応えたい」と力を込めた。…続きを読む
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