ケンコーマヨネーズなどが協賛している、東京海洋大学サラダサイエンス寄付講座主催の「第5回サラダシンポジウム」が8日、同大学内で開催され、ケンコーマヨネーズはジャガイモの有効利用などについて紹介した。 日本のジャガイモ用途は、7割はポテトチップスが占…続きを読む
ケンコーマヨネーズは2月29日、国際的な環境非政府組織（NGO）であるCDPが公表した「気候変動レポート2023」において、上位から3番目の「B」スコアに初めて認定されたと発表した。 CDPは2000年に英国で発足。世界中の企業や自治体から収集した…続きを読む
商品概要：元茎ワカメをおいしくアップサイクルした。コリっとした元茎ワカメとシャキシャキとしたタケノコの食感を楽しめる。中華風の味付けと元茎ワカメの磯の香りが相性よい。赤唐辛子が程よいアクセントとなっている。そのままはもちろん、トッピングや和え物などさま…続きを読む
商品概要：元茎ワカメをおいしくアップサイクルした。元茎ワカメ、ニンジン、大根、ショウガは全て国産の具材を使用。歯ごたえのある食感と豊かな彩りを楽しめるサラダ。ショウガの爽やかな香りを利かせた和風味に、ニンニクとはちみつでコクをプラスした。 商品名：国産…続きを読む
商品概要：キャベツの芯をおいしくアップサイクル。葉から芯までキャベツのおいしさをまるごと味わえる。キャベツをメーンに、ニンジン、赤、黄ピーマン、キュウリを加え、シャキシャキとした食感と華やかな彩りに仕上げた。白ワインビネガーとタイム、セージ、パセリ、ロ…続きを読む
商品概要：「FDF Plus」シリーズ新アイテム。千切りのゴボウにニンジンを加えた。ごまの香りが柔らかく香るあっさりとした味わい。適度な粘性があるためダレにくく、盛り付け後もきれいな状態をキープ。 商品名：FDF Plus ＜ごぼうサラダ＞ メーカー：…続きを読む
商品概要：不足しがちなタンパク質、カルシウムをおいしく補給できる卵のケーキ。しっとり滑らかな食感と満足感のある食べ応えで、至福のひとときを演出する。静岡県産茶葉を使用。ほろ苦い風味に卵の素朴な甘みがマッチする。 商品名：しっとりたまごのケーキ ＜抹茶味…続きを読む
商品概要：不足しがちなタンパク質、カルシウムをおいしく補給できる卵のケーキ。しっとり滑らかな食感と満足感のある食べ応えで、至福のひとときを演出する。子どもから大人まで世代を問わず人気のある濃厚なココアの味わいが楽しめる。 商品名：しっとりたまごのケーキ…続きを読む
商品概要：「バターソース」シリーズ新アイテム。芳醇なバターとほろ苦いキャラメル、まろやかな味わいの岩塩によるコクと風味がやみつきになるソース。液状なので溶かしバターのようにかける、塗る、和えるなどさまざまな用途に役立つ。スイーツや焼成時に照りつやが出る…続きを読む
ケンコーマヨネーズのマヨネーズ・ドレッシング類の今期9ヵ月累計売上げは、外食市場の回復や価格改定効果などにより前年比増で推移。油価高騰からノンオイルドレッシングが堅調であることに加え、マヨネーズ類もポリ瓶タイプのニーズが回復。さらにソース類の伸長で全…続きを読む
