特集・地域に根差した食品工場：企業事例1＝ダイエットクックサプライ
JR山陽本線・福山駅より車で約16分の場所にあるダイエットクックサプライ本社・工場
◆地域の人と連携し規格外野菜を使った製品を開発 「福山工場長」シリーズとして販売
「サラダ料理で世界一になる」を目指すケンコーマヨネーズの子会社で量販店向けにサラダ・総菜を製造・販売する（株）ダイエットクックサプライ。地元・広島県福山市の活性化を図るため、地域のさまざまな分野の人と連携し「福山工場長」というブランドを立ち上げて規格外野菜を使った製品を開発するなど、生産者の困り事を魅力に変える取り組みを進めている。
