パウチ惣菜特集2024
パウチ惣菜特集：ケンコーマヨネーズ 賞味期間延長へ施策
ケンコーマヨネーズは、サラダ・総菜類事業において、マーケットイン発想で販路ごとのニーズに合わせた商品形態を提案していくとともに、既存のファッションデリカフーズ（FDF）シリーズを、賞味期間90日への延長を実現した「FDF Plus」シリーズにシフトしていく考えだ。また、中長期経営計画で掲げた新しい技術へも挑戦。パッケージのバリヤー性を高めるだけでなく、配合の工夫などを進め、引き続き賞味期間の延長を図る。
23年度サラダ・総菜類事業の業績を振り返ると
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パウチ惣菜特集2024
惣菜・中食コロナ禍で台頭してきた冷凍食品と激しい戦いを繰り広げているパウチ惣菜は、世の中が普段の日常を取り戻したことを追い風に、手軽で簡単に即食可能なその利便性があらためて認識されている。（藤村顕太朗）
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