日本国際薬膳師会、「中医学」普及へ決意 設立20周年記念式典開く
辰已洋会長
薬膳の専門家集団である日本国際薬膳師会は23日、東京都内で設立20周年記念式典を開催し、中国の伝統医学「中医学」に基づく中医薬膳学のさらなる普及に向けて決意を新たにした。
冒頭、辰已洋会長は薬膳業界が激しい競争の時代となっていることに触れ、「一人の力より集団の力が重要。会員が満足できる会の在り方を検討するとともに、会員の活躍の場の提供に向け、皆さまと一緒に努力していく」と強調。今後は「より学術的、専門的な中医薬膳学の考え方、弁証施膳を全国に広げて、
