25年の流行語大賞候補三十選に「薬膳」がノミネートされたと知り、大きな感慨を覚えました。薬膳という言葉が特別なものではなく、健康や暮らしを考える身近な選択肢として、人々の生活に浸透し始めている証しと受け止めています。
「終生を健康に生きたい」という願いは、今や世代を超えて共有される価値観となりました。その中で薬膳が、一過性の流行ではなく、穏やかに、しかし確実に受け入れられていることは、食養生の考え方が日本社会に根づきつつあることを示しています。
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