一ノ瀬隆社長
糖アルコール国内トップメーカーのBフードサイエンス（旧物産フードサイエンス）は昨年、親会社が投資ファンドに変更したことに加えて、同年4月にエレクトロニクス業界出身の一ノ瀬隆氏を代表取締役社長に迎えた。社長就任から1年と第1四半期を経た一ノ瀬氏はこのほど日本食糧新聞の取材に応じ、売上げの半分以上を占める食品分野においては、中食・惣菜市場で糖アルコール拡大の伸びしろがあるとの考えを示した。（藤村顕太朗）
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