シダックス・清水理絵さん語る 五輪で日本選手支えた日本食パワー
史上最高のメダル38個を獲得した7月27日から8月12日に行われたロンドンオリンピックでは、独立行政法人日本スポーツ振興センター（NAASH）がマルチサポート・ハウスを設置、期間中に延べ4217人が利用して高い評価を得ている。ハウスの食事部門を受託運営したシダックスのメンバーとして活動を行った同社総合研究所所属・管理栄養士の清水理絵さんに日本選手を支えたサポート食について語ってもらった。（福島厚子）
史上最高のメダル38個を獲得した7月27日から8月12日に行われたロンドンオリンピックでは、独立行政法人日本スポーツ振興センター（NAASH）がマルチサポート・ハウスを設置、期間中に延べ4217人が利用して高い評価を得ている。ハウスの食事部門を受託運営したシダックスのメンバーとして活動を行った同社総合研究所所属・管理栄養士の清水理絵さんに日本選手を支えたサポート食について語ってもらった。（福島厚子）
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