ミツカングループ、「野菜とデザイン」展開催 「ZENB」の世界を体験

農産加工 展示会 2019.08.16 11924号 10面

 ミツカングループ(ミツカン)は、9月12日から23日まで、東京ミッドタウン内の21_21 DESIGN SIGHTギャラリー3で、「野菜とデザイン」展を開催する。同展示会では、人がまだ気付いていない野菜の全部について、野菜が持っている機能美から栄養、おいしさまでをデザインの視点で切り取った「ZENB」の世界が体験できる。
 「ZENB」は、植物を普段は捨てている部分まで可能な限りまるごと使った、サステナビリティー、おいしさ、健康を兼ね備えた新しい食品

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