Mizkan

　ミツカングループの物流・受注部門を担うMizkan Logitecは、インフォマートとinvoxが提供する「発注書AI-OCR（invox）」を導入し、取引先ごとに異なるFAX発注書のデジタル化を推進している。読み取りAIエージェントの活用で、当初目…続きを読む

商品概要：「Fibee ブレッド」シリーズ新アイテム。同シリーズには、発酵性食物繊維が3種類以上含まれている。素材にもこだわり、粗挽きの全粒粉やライムギを使用して本格的なおいしさを追求した。ロングライフ（長期保存可能）でそのまま食べられるので、ストック…続きを読む

商品概要：「Fibee ブレッド」シリーズ新アイテム。同シリーズには、発酵性食物繊維が3種類以上含まれている。素材にもこだわり、粗挽きの全粒粉やライムギを使用して本格的なおいしさを追求した。ロングライフ（長期保存可能）でそのまま食べられるので、ストック…続きを読む

商品概要：「Fibee ブレッド」シリーズ新アイテム。同シリーズには、発酵性食物繊維が3種類以上含まれている。素材にもこだわり、粗挽きの全粒粉やライムギを使用して本格的なおいしさを追求した。ロングライフ（長期保存可能）でそのまま食べられるので、ストック…続きを読む

　食品産業のサプライチェーン効率化には、製配販の連携が不可欠だ。ただ、改革には3者間で利害関係が相反する場合も多々あるため、従来の慣習を打破することは容易ではない。それでも、近年の物流問題やコスト増を背景に、業種間の協業は具体的に進んでいる。サプライチ…続きを読む

　三菱食品は8月4日から、Mizkanとのコラボで開発した「ぽん酢サワー」＝写真＝を再発売する。昨年の発売ではSNSを中心に大きな反響を呼び、多くの再販売要望を受けて期間限定で全国販売を決めた。 　「ぽん酢サワー」は柑橘果汁と醸造酢を組み合わせた爽やか…続きを読む

商品概要：「Fibee　むぎゅっとワッフル」シリーズ新アイテム。シリーズ初の柑橘系フレーバー。甘酸っぱいレモン味のむぎゅっと食感の生地に、レモンピールをアクセントに利かせた。全粒粉やおからを使ってしっとり焼き上げたワッフル。レモンピール入りで、爽やかな…続きを読む

商品概要：新「ヤミツキ麺のたれby味ぽん」シリーズ。味ぽんをベースに、程よい油感と魚粉のうまみをバランスよく掛け合わせた。つけ麺を思わせるサバ節、鰹節のコクに、サンショウ、コショウ、唐辛子、ショウガ、ラー油の後を引く辛さと痺れを利かせた。刺激的でありな…続きを読む

商品概要：新「ヤミツキ麺のたれby味ぽん」シリーズ。味ぽんをベースに、濃厚な脂のコクをバランスよく掛け合わせた。コク深いのに、後味は味ぽんならではのさっぱりとした仕上がりで、ガツンとしたうまみと爽やかさを両立。中華麺、そうめん、うどんなど、麺にかけるだ…続きを読む